Happy — happier (more happy) — happiest (most happy)
clever — cleverer (more clever) — cleverest (most clever)
Сравнительная степень со словом more, как правило, используется редко для придания стилистического оттенка, не более того.
Обычно когда прилагательное имеет 2 слога и заканчивается на y, сравнительная степень образуется при помощи замены y на ier
more happy обычно используется (и то редко у носителей) в разговорной речи, лучше его не использовать в деловой переписке, в различных формальных ситуациях